Baguette multi-céréales au falafel, avocat, fêta et noix de pecan 

Préparez 3 à 4 falafels de lentilles et coupez-les en deux. Coupez 1/2 avocat et écrasez-le à l'aide d'une fourchette. Prenez environ 50 g de fêta et coupez en petits morceaux.

Coupez un morceau de baguette complète en deux. Étalez d'abord l'avocat, mettez ensuite les falafels puis le fromage. Terminez avec quelques noix de pecan et feuilles de coriandre, sel et poivre.

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Ça change du sandwich classique n'est-ce pas? ;-)

Bon appétit!