Baguette aux céréales avec une salade de thon light, tomates cerises, artichauts et roquette

Égouttez 1 boîte de thon naturel. Écrasez un oeuf dur et mélangez avec le thon, 50 g de ricotta, une pincée de poivre de cayenne, sel et poivre. Coupez un morceau de baguette aux céréales en deux. Mettez sur un côté la salade de thon, quelques coeurs d'artichaut, tomates cerises tricolores et de la roquette. 

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C'est tout!