Crêpe au sarrasin et pommes chaudes à la cannelle

Mélangez 50 g de farine de sarrasin, 150 ml de lait demi-écrémé (vous pouvez également le remplacer par un lait végétale) et 1 oeuf jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Ajoutez-y une pincée de sel et quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger. Épluchez une pomme et coupez-là en petits dés. Vous pouvez soit l'ajouter au mélange soit les faire cuire dans une petite quantité de margarine pour cuisson. Saupoudrez les pommes avec 1 cac de cannelle.

Mettez un peu de margarine pour cuisson à l'aide de sopalin dans une poêle anti-adhésive et laissez cuire les crêpes (une grande ou plusieurs petites) pendant quelques minutes. Servez avec 1 cas de sirop d'érable, d'agave ou de miel.

Bonne journée!