Salade de quinoa aux légumes grillés, radis et basilic

Faites cuire 40 g de mélange de quinoa blanc et noir dans de l'eau bouillante. Coupez entretemps 1 échalote en morceaux et faites revenir dans 1 cac de margarine pour cuisson. Nettoyez et coupez quelques champignons en dès. Nettoyez 30 g de courgette et coupez en dés également . Ajoutez les légumes à l'échalote et faites cuire pendant quelques minutes en remuant de temps en temps. Nettoyez et coupez quelques radis en morceaux. Égouttez le quinoa et mélangez-le avec les légumes. Ajoutez-y quelques feuilles de basilic, un filet d'huile d'olive et 1cac de crème de balsamique. Assaisonnez avec poivre et sel.